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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.将牛肚洗净煮熟晾凉后片切成3厘米长、1厘米宽的斜刀片,放入沸水锅中焯透;葱白切成斜丝,用香油煸至出葱香味。
2.葱油放入牛肚内,加入料酒、味精、姜末、精盐和蒜末,拌匀装盘即可。
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食谱营养
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