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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 把牛肉切薄片用少许油,生抽腌约10分钟;
2. 把雪耳(银耳)浸泡发大,切小件;
3. 洋葱切件;
4. 先起油锅,爆炒洋葱,雪耳,加入少许盐,水炒匀铲起;
5. 再用姜茸起锅,爆牛肉;
6. 稍熟后即落洋葱,雪耳,落芡汁炒匀上碟即可。
食谱营养