以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.粉葛去皮,切片。
2.洗净赤小豆、蜜枣。
3.猪横舌切去油脂,与瘦肉同放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚,放入赤小豆、粉葛、蜜枣,中火20分钟,加猪横舌、瘦肉,中火20分钟,下盐调味即可。
食谱营养
食物相克
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
温蕙质营养师,安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业,热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格,熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识,对中医传统养生之道和现代...[
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