鹅肝清汤—可口网

鹅肝清汤

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类别：明目食谱

补血食谱

接触电离辐射人员食谱

学生膳食

肝调养食谱

工艺：烧口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：鹅肝250克
辅料：鸡蛋黄150克
调料：红葡萄酒30克盐2克胡椒粉1克

本菜谱的营养成分

能量

840.27

千卡

蛋白质

60.93

克

脂肪

50.82

克

碳水化合物

29.12

克

膳食纤维

0.02

克

胆固醇

2977.5

毫克

维生素A

15907.1

微克

胡萝卜素

0.6

微克

硫胺素

1.18

毫克

核黄素

1.06

毫克

烟酸

0.17

毫克

维生素E

8.32

毫克

钙

179.46

毫克

磷

902.92

毫克

钾

992.42

毫克

钠

1044.63

毫克

碘

0.08

微克

镁

92.72

毫克

铁

29.42

毫克

锌

14.63

毫克

硒

40.64

微克

铜

19.88

毫克

锰

0.92

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却，同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块，分别装在汤盆里。临吃时，浇上滚沸的牛肉清汤（事先加入红葡萄酒，调好口味）即可。

制作提示

本品需牛肉清汤约2000克。

食谱营养

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食物相克

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。