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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,捣成蒜泥。
2.锅洗净加水烧开,倒入苋菜煮至断生,捞出沥干水分,放入盆内,加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥,拌匀装盘即成。
2.锅洗净加水烧开,倒入苋菜煮至断生,捞出沥干水分,放入盆内,加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥,拌匀装盘即成。
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