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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块;
2. 鸡块用开水氽一下待用;
3. 土豆去皮洗净,切滚刀块;
4. 洋葱去外皮切方块;
5. 炒锅注油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下;
6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块,用旺火烧开;
7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂;
8. 用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
食谱营养