1. 将鸡蛋开，蛋清、蛋黄分开；
2. 柠檬挤汁；
3. 咖喱粉加开水溶化调匀；
4. 将蛋黄、白糖、柠檬汁放在一起拌匀；
5. 蛋清用蛋抽子打成蛋泡；
6. 将蛋泡缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒（100克）和蛋黄糖汁调匀；
7. 倒入咖喱模具内，放入冰箱内凝固成冻即可。

樱桃酒制作方法：鲜樱桃200克，白酒500克；
1．将樱桃除去杂质，洗净，放入瓶中；
2. 将酒入盛有樱桃的瓶；
3. 盖上盖，封严，每3天搅拌1次，浸泡15～30天即成。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。