1. 将土豆洗净，煮熟，剥去皮，切成方丁；2. 鲜蘑去蒂，洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水；3. 黄瓜去皮洗净，切成丁；4. 葱头去外皮，洗净切成丁；5. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丁；6. 番茄用开水......
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1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。2.将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加......
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1.取茼蒿嫩叶,洗净沥干.2.将蒜头切成蒜末.3.将茼蒿,蒜末加调料拌匀,装盘即可.......
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1. 将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀；2. 将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好；3. 将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀；4. 将......
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1.粉皮洗净后切成宽条，放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。2.肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝。3.醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依......
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1. 将空心菜洗净，切成颗粒，放入沸水锅中氽熟晾冷；2. 花生米入沸水锅内氽水，剥去壳；3. 将芥末、芥末油、香油、盐、味精、白醋放入空心菜和花生仁中拌匀，装盘即成。 ......
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1.鲜鸡蛋去蛋清留蛋黄，放入碗内，加精盐，白糖，芥末粉少许，用五六根竹筷顺同一方向搅打，边搅边徐徐加入色拉油，不停地搅打，至蛋黄胀成糊状。 2.将土豆丁、笋丁、胡萝卜丁、苹果丁，青豆、蘑菇丁放入盆中，......
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1. 将海蜇头浸泡洗净切成丝；2. 海蜇丝用“响边”的水略焯一下投入凉备用；3. 鸡肉（熟）和黄瓜(或大白菜)都切成丝；4. 芥茉加温开水和少许的醋、白糖调成芥茉糊；5. 将黄瓜丝(或大白菜丝)装在盘......
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扁豆摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉后切成丝，放入盆内，加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油，拌匀装盘即成。......
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1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成3厘米长的细丝，放开水中再烫一下，捞出沥水后放入盘内。2.香菜洗净沥水后切成粗末待用。3.鲜姜刮皮后洗净，切成姜末待用。4.姜末放......
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