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类别:私家菜  工艺:软溜
1. 将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁;2. 里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;3. 冬笋、青椒分别切成马牙丁;4. 葱切细丝;5. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊下入滑散滑透;6....... 查看详细
推荐:6 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:3 收藏:0
1.将野葱去杂洗净切段;羊肉洗净切丝放碗内,加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。2.锅烧热,倒入羊肉煸炒,炒至肉熟,加入野葱炒至入味,出锅即成。 ...... 查看详细
推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:1 收藏:0
1.将鲜红尖椒剁碎待用。2.用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。3.姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿,再加酱油、料酒、肉汤混合,制成葱姜汤糊待用。4.鸡脯肉用刀背...... 查看详细
推荐:7 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:9 点击:34 收藏:4
类别:私家菜  工艺:白烧
1.将小葱头剥去皮,洗净,放入锅里加适量清水煮熟。2.取煎盘,放入黄油,用微火烧热,下入面粉混合均匀,慢慢炒制,待炒出香味后,用烧沸的的牛奶将其冲开,冲进边冲边用筷子用劲搅动,制成一种稠少司。3.然后...... 查看详细
推荐:5 营养:5 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:0 收藏:0
1.将小黄瓜、辣椒分别洗净,切成片。2.分别将每个鸭掌切4块,放入水锅中烫煮约半分钟捞出,待冷却后去骨、去筋。3.将小黄瓜、辣椒、鸭掌、蒜及调味料一同搅拌均匀,浸腌约10分钟,至味浸入鸭掌中即可食用。...... 查看详细
推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:3 养颜:4 麻辣:4 点击:1 收藏:1
1.取用从鳝鱼脊背撕下的麻线形鱼肉蒸熟,再将其放入汤锅,略烫一下,捞出。2.将笋切成细丝;红辣椒也切成丝;大蒜剥去蒜衣洗净切成细丝。3.先将笋丝入汤锅烫透放在盘中,再将烫过的麻线鱼肉摆在笋丝上面。4....... 查看详细
推荐:7 营养:7 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:0 收藏:0
1.红辣椒洗净,切去蒂头;青椒去籽洗净,切成4等分,一同放入油锅中略炸,捞出后去掉薄膜,切小块。2.豆腐平均分成4份,放入锅中煎至两面呈金黄色捞出;大蒜剥去蒜皮切片。3.用剩余的油将切好的蒜片炒香,再...... 查看详细
推荐:8 营养:7 难易:8 时间:7 减肥:6 养颜:6 麻辣:9 点击:13 收藏:2
1. 洋葱去老皮洗净切成块;2. 牛肉洗净切片;3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;5. 烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分...... 查看详细
推荐:7 营养:8 难易:8 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:219 收藏:6
1.鸡爪去趾尖及杂质,洗涤干净;蒜头剥皮剁成细泥;葱一半切花,另一半打葱结;姜一半切末,另一半切片。2.锅洗净,放入清水烧开,投入鸡爪焯水,除去异味,捞出洗净。另起锅加水,投入鸡爪及葱、姜片、料酒,烧...... 查看详细
推荐:6 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:8 麻辣:5 点击:33 收藏:0
1.豆腐切成适当的条,用开水焯一下,捞出控水后,用热油炸成浅黄色;葱、姜均切丝;淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克,备用。2.色拉油烧热,加入葱丝、姜丝炝锅,烹入料酒、酱油,再加入白糖、精盐、辣椒油、豆腐...... 查看详细
推荐:6 营养:6 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:1 收藏:0
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