1. 将新鲜百合一片片剥下洗净；
2. 参、枣稍冲洗后，加水2杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯，去渣留汁；
3. 虾仁、蟹、鱼片洗净沥干， 入米酒、盐腌15分钟；
4. 木耳洗净，去皮及籽，切菱形块备用；
5. 锅热入油烧至五分热，入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变，捞起沥油；
6. 锅内留油30克烧热，入葱、姜、蒜爆香；
7. 再入上料、百合、木瓜及药汤煮开，再以盐，糖调味，勾芡即可。

本品有过油炸过程，需备植物油约500克。

效用：增进食欲，加强免疫力，对于容易感冒，体质虚弱者有良效。
夏季养生药膳

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

西洋参：本品与藜芦相克。

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。