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类别：便秘食谱 
工艺：原炖 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐|每日1次，佐餐食用。
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：当归25克 核桃30克 黄芪25克 党参25克
调料：大葱10克 姜5克 料酒10克 味精1克
本菜谱的营养成分
785.13
千卡
0.02
毫克
107.6
克
37.2
克
32.1
微克
3.22
克
300
毫克
59
微克
23.9
微克
0.8
毫克
0.85
毫克
26.36
毫克
0.8
毫克
14.51
毫克
70.45
毫克
1071.99
毫克
2156.29
毫克
432.16
毫克
41.62
微克
153.17
毫克
20.45
毫克
31
毫克
37.34
微克
0.96
毫克
1.38
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将羊肉洗净；
2. 当归、核桃仁、黄芪、党参一同装入纱布袋内，扎好袋口；
3. 将羊肉与药袋一同放入锅内，加入葱、生姜、食盐、料酒及适量清水；
4. 用武火煮沸后，改用文火炖至羊肉熟烂后加入味精搅匀即成。
健康提示
本品具有补气血、润肠通便之功效，适于血虚及病后气血不足和各种贫血、便秘等患者食用。
食谱营养
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食物相克
  • 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
    核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。


  • 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
  • 党参：不宜与藜芦同用。
    • ...[详细] [在线咨询]
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