1. 将红茶叶加4杯水烧开，用小火煮10分钟，然后捞出茶叶；
2. 茶汤中加入以纱布包好的八角、甘草、桂枝；
3. 加入酱油调味，再放入鸡蛋一起煮10分钟后捞出鸡蛋；
4. 用多根筷子一起轻轻敲蛋壳，至裂纹，再放入回汤中再煮10分钟；
5. 熄火后将蛋留在汤中浸泡，汤汁凉后捞出。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。