皮蛋蚝豉粥—可口网

皮蛋蚝豉粥

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类别：滋阴食谱

药膳调理

神经衰弱食谱

失眠食谱

工艺：煮口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：蚝豉30克稻米60克
辅料：松花蛋（鸭蛋）50克

本菜谱的营养成分

能量

293.1

千卡

蛋白质

11.54

克

脂肪

5.83

克

碳水化合物

48.99

克

叶酸

20.92

微克

膳食纤维

0.42

克

胆固醇

304

毫克

维生素A

107.5

微克

硫胺素

0.1

毫克

核黄素

0.12

毫克

烟酸

1.19

毫克

维生素E

1.8

毫克

钙

39.3

毫克

磷

148.5

毫克

钾

137.8

毫克

钠

273.63

毫克

碘

4.78

微克

镁

26.9

毫克

铁

3.03

毫克

锌

1.76

毫克

硒

13.96

微克

铜

0.24

毫克

锰

0.8

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将皮蛋去壳，洗净切小粒，蚝豉洗净，大米洗净；
2.把大米、蚝豉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入皮蛋，文火煮至粥成，调味即可，随量食用。

健康提示

神经衰弱又平素胃酸不足者，皮蛋宜改用咸蛋，疗效相同。

食谱营养

蚝豉：蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺... >> 查看详细介绍
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稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、... >> 查看详细介绍
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松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中... >> 查看详细介绍
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食物相克

蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]