金针菇拌鸡丝

1. 金针菇除去老根，用冷水洗净切成段；
2. 鲍鱼和火腿煮熟后切成丝；
3. 鸡脯肉煎熟与红萝卜、小黄瓜均切成丝；
4. 金针菇用开水焯烫，放入冷水中冷却，沥水；
5. 金针菇与鲍鱼丝、鸡脯肉丝、火腿丝、红萝卜丝、小黄瓜丝同放一个盆内调匀；
6. 放入精盐、香油和花生油拌匀；
7. 置入冰箱内冷冻，食用时取出，撒上白芝麻即可。

制作提示

鲍鱼选罐头鲍鱼半瓶

食谱营养

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体... >> 查看详细介绍
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金针菇：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力... >> 查看详细介绍
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火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好... >> 查看详细介绍
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鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。... >> 查看详细介绍
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红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加... >> 查看详细介绍
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黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对... >> 查看详细介绍
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白芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油... >> 查看详细介绍
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食物相克

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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