莲藕陈皮乳鸽汤

查看：19 收藏：0 编辑：张丹营养师

类别：健脾开胃食谱

理气调理食谱

气血双补食谱

工艺：原炖口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：雏鸽400克莲藕300克
辅料：陈皮3克枣（干）5克
调料：姜4克盐3克

本菜谱的营养成分

能量

1641.18

千卡

维生素B₆

0.44

毫克

蛋白质

51.35

克

维生素B₁₂

31.48

微克

脂肪

137.09

克

碳水化合物

55.37

克

叶酸

99.48

微克

膳食纤维

4.64

克

维生素A

196.26

微克

胡萝卜素

79.54

微克

硫胺素

0.59

毫克

核黄素

1.55

毫克

烟酸

10.96

毫克

维生素C

133.07

毫克

维生素E

5.75

毫克

钙

3588.4

毫克

磷

2472.1

毫克

钾

1425

毫克

钠

3928.67

毫克

碘

72.4

微克

镁

148.01

毫克

铁

12.68

毫克

锌

10.37

毫克

硒

49.29

微克

铜

0.74

毫克

锰

4.24

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 莲藕洗净切成均匀大块；
2. 陈皮洗净；

3. 乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；
4. 老姜洗净去皮，切片；
5. 红枣洗净去核；

6. 将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。

健康提示

熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。

食谱营养

雏鸽：鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。... >> 查看详细介绍
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莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C... >> 查看详细介绍
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枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免... >> 查看详细介绍
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食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

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