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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 分别将葱、姜切细丝备用;
2. 先将下脚料(鸡骨、鱼骨、肉皮)全部洗净,放入鸡汤中烧开;
3. 撇净浮沫,加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开;
4. 用小火熬至汤浓,滗出高汤待用;
5. 白菜切成片;
6. 鸡蛋磕入碗中搅匀;
7. 高汤300克上火烧开,下海虾稍煮,随即放入白菜片,再烧开,放入鸡蛋液,加入味精、葱末、香油,调好口味即可。
2. 先将下脚料(鸡骨、鱼骨、肉皮)全部洗净,放入鸡汤中烧开;
3. 撇净浮沫,加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开;
4. 用小火熬至汤浓,滗出高汤待用;
5. 白菜切成片;
6. 鸡蛋磕入碗中搅匀;
7. 高汤300克上火烧开,下海虾稍煮,随即放入白菜片,再烧开,放入鸡蛋液,加入味精、葱末、香油,调好口味即可。
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食物相克