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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 枸杞菜取叶,枸杞梗捆成一扎,用水洗净。
2. 决明子用水淘洗,盛于纱布。
3. 鲩鱼肉去鳞片,用水洗净,抹干,连皮切双飞。
4. 生姜用水洗净,去皮,切1片。
5. 加水入瓦煲内,煲至水滚。
6. 放入枸杞梗,决明子和生姜,用中火煲20分钟。
7. 取起枸杞梗,再放入枸杞叶,滚熟。
8. 以细盐调味,将鱼片放入一滚,鱼片熟,即可饮用。
健康提示
1. 枸杞菜,又名枸杞、狗牙子、枸杞苗、枸杞头。
2. 枸杞菜叶甘、苦、性凉、有清肝肾热,降肺火的作用。
2. 枸杞菜叶甘、苦、性凉、有清肝肾热,降肺火的作用。
食谱营养
食物相克