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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 芹菜摘去叶，切短段。
2. 将芹菜用水洗净。
3. 红枣用水洗净，去核。
4. 生姜用水洗净，去皮，切1片。
5. 蚌肉用水浸透，洗净，切片。
6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。
7. 放入材料，候水滚起。
8. 用中火煲至蚌肉熟透。
9. 加入细盐调味，即可饮用。
健康提示
1. 此汤清热除烦。
2. 适合一家大小饮用，尤其膀胱湿热，小便不畅的人，或患有血压高的人，更可饮用此汤作食疗。
3. 其他如患上急性黄疸型肝炎，尿液黄赤，精神疲倦，均可用此汤作食疗。
2. 适合一家大小饮用，尤其膀胱湿热，小便不畅的人，或患有血压高的人，更可饮用此汤作食疗。
3. 其他如患上急性黄疸型肝炎，尿液黄赤，精神疲倦，均可用此汤作食疗。
食谱营养
