卤水鸭心—可口网

卤水鸭心

查看：15 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：卤酱菜

滋阴食谱

心调养食谱

营养不良食谱

青少年食谱

工艺：卤口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：软嫩，鲜香。

主料：鸭心2000克
调料：卤汁1000克

本菜谱的营养成分

能量

2860

千卡

蛋白质

256

克

脂肪

178

克

碳水化合物

克

胆固醇

2400

毫克

维生素A

480

微克

硫胺素

2.8

毫克

核黄素

17.4

毫克

烟酸

160

毫克

维生素E

16.2

毫克

钙

400

毫克

磷

3760

毫克

钾

4660

毫克

钠

1724

毫克

镁

360

毫克

铁

100

毫克

锌

27.6

毫克

硒

306

微克

铜

7.4

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

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烹饪方法

1.鸭心焯水，取出后用冷水浸出血水，洗净，沥干。
2.卤水烧滚后，放鸭心，用小火卤30分钟，冷却后取出装盘即成。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]