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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；3. 西芹、胡萝卜切丝；4. 香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；5. 烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；6. 放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。
食谱营养
食物相克
