香油拌蚕豆—可口网

香油拌蚕豆

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类别：私家菜

补气食谱

健脾开胃食谱

清热解毒食谱

止血调理食谱

学生膳食

工艺：拌口味：本味咸鲜食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：豆瓣鲜嫩，清香，味佳。

主料：蚕豆300克
调料：酱油5克盐3克白砂糖5克香油10克味精2克

本菜谱的营养成分

能量

430.31

千卡

蛋白质

27.48

克

脂肪

11.18

克

碳水化合物

64.55

克

叶酸

64.69

微克

膳食纤维

9.31

克

维生素A

156

微克

胡萝卜素

930

微克

硫胺素

1.11

毫克

核黄素

0.31

毫克

烟酸

4.59

毫克

维生素C

毫克

维生素E

9.47

毫克

钙

54.96

毫克

磷

610.68

毫克

钾

1190.6

毫克

钠

1642.43

毫克

碘

0.12

微克

镁

146.15

毫克

铁

11.03

毫克

锌

4.2

毫克

硒

6.18

微克

铜

1.18

毫克

锰

1.73

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.先将鲜蚕豆的外壳剥去，再剥去豆皮，用水将豆瓣冲洗一下，放碗内。
2.将豆瓣放蒸锅内隔水蒸熟，取出晾凉，放盘内，加入精盐、酱油、白糖、香油、味精，拌匀即成。

食谱营养

蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和... >> 查看详细介绍
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食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]