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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将韭菜洗净捣烂用用纱布包裹绞成汁备用；
2. 烧开牛奶，在奶中放入韭汁；
3. 再到入姜汁充分混合即可。
健康提示
1. 温中行气、活血解毒，可防治胃癌、食道癌；
2. 韭菜味辛性温、能散淤逐痰解毒、温中行气；
3. 牛乳微寒，可补虚润燥解毒；
4. 而姜汁则可降逆和胃止呕；
5. 韭菜可治疗肠胃疾病，所含的挥发性酶可启动巨噬细胞，防止癌细胞的转移扩散，预防癌症复发。
2. 韭菜味辛性温、能散淤逐痰解毒、温中行气；
3. 牛乳微寒，可补虚润燥解毒；
4. 而姜汁则可降逆和胃止呕；
5. 韭菜可治疗肠胃疾病，所含的挥发性酶可启动巨噬细胞，防止癌细胞的转移扩散，预防癌症复发。
食谱营养
