白蜜黄螺—可口网

白蜜黄螺

查看：28 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：福建菜

清热解毒食谱

防暑食谱

明目食谱

痔疮食谱

工艺：水爆口味：蒜香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。

主料：海螺1000克
调料：大蒜（白皮）5克酱油3克白砂糖5克味精1克香油3克

本菜谱的营养成分

能量

1247.81

千卡

蛋白质

202.79

克

脂肪

12.01

克

碳水化合物

82.95

克

叶酸

0.06

微克

膳食纤维

0.06

克

胆固醇

1770

毫克

维生素A

500.25

微克

胡萝卜素

1.5

微克

硫胺素

毫克

核黄素

4.61

毫克

烟酸

2.08

毫克

维生素C

0.35

毫克

维生素E

209.15

毫克

钙

5395.93

毫克

磷

1532.41

毫克

钾

1815.5

毫克

钠

2451.32

毫克

碘

0.07

微克

镁

1915.95

毫克

铁

53.37

毫克

锌

33.49

毫克

硒

748.01

微克

铜

0.52

毫克

锰

3.46

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。 2.清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。

制作提示

螺第一次氽汤要恰到好处，否则螺肉挑不出来。

食谱营养

海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。螺类所含热量... >> 查看详细介绍
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食物相克

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]