美食烹饪 营养健康 食疗食谱 您的私人营养健康顾问
帮助
|
纯净版
|
设为首页
|
加入收藏
更 多
食 客
食 堂
营养素
原 料
食 谱
日计划
首 页
关键字:
帮助
油爆鱿鱼卷
查看:445 收藏:8 编辑:张丹营养师
类别:
福建菜
贫血食谱
肝调养食谱
滋阴食谱
接触电离辐射人员食谱
工艺:
油爆
口味:
酸甜味
食用:中餐|晚餐
口感:此菜色泽金黄、鱼卷美观,脆嫩酸甜,清鲜爽口,佐酒甚宜。
主料:
鱿鱼(鲜)
400克
调料:
大葱
15克
大蒜(白皮)
1克
黄酒
10克
醋
20克
酱油
20克
味精
3克
胡椒粉
1克
白砂糖
20克
淀粉(玉米)
10克
猪油(炼制)
75克
本菜谱的营养成分
能量
1151.47
千卡
维生素B
6
0.02
毫克
蛋白质
73
克
脂肪
81.26
克
碳水化合物
34.34
克
叶酸
1.72
微克
膳食纤维
0.44
克
胆固醇
1141.75
毫克
维生素A
162.05
微克
胡萝卜素
10.5
微克
硫胺素
0.13
毫克
核黄素
0.31
毫克
烟酸
7.29
毫克
维生素C
0.52
毫克
维生素E
10.64
毫克
钙
215.36
毫克
磷
148.96
毫克
钾
1323.18
毫克
钠
1891.43
毫克
碘
0.56
微克
镁
208.6
毫克
铁
7.33
毫克
锌
10.15
毫克
硒
153.79
微克
铜
1.86
毫克
锰
1.27
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
最受推荐福建菜
福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇...>>
详细介绍
福建菜推荐食谱:
五彩虾松
木耳炒牛肉
油爆双脆
油爆鱿鱼卷
海蛎烧豆腐
更多福建菜
最受推荐贫血食谱
贫血是指外周血中单位容积内血红蛋白浓度(Hb)、红细胞计数(RBC) 和(或)血细胞比容(HCT)低于相同年龄、性别和地...>>
详细介绍
贫血食谱推荐食谱:
怪味腐竹
黑木耳煲红枣
丝瓜丸子汤
什锦黄豆
八仙闹海
更多贫血食谱
推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
油爆菜谱推荐
更多
油爆人参鸡脯
油爆双脆
油爆鸡丁
油爆肚仁
油爆肚领
油爆肚仁
油爆对虾
油爆鳝片
仔姜爆乳鸽
油爆青虾
酸甜味口味菜谱推荐
更多
圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁
嫩煎小明虾配柠檬白脱汁
鲜虾色拉
红苹果亚芝竹色拉
猪肉派对
煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁
黄瓜冷汤
黄瓜冷汤
烟熏三文鱼牛油果色拉
牛油果海鲜色拉
版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。
相关合作,请与我们
联系
。
烹饪方法
1. 将水发鱿鱼单面剞上密十字花刀,然后刀成长5厘米、宽3厘米的斜片;2. 淀粉放碗内加适量清水调制成湿淀粉备用;3. 葱切3厘米长的段,蒜瓣切米烂状,与酱油、白糖、醋、黄酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、骨汤一并调成芡料;4. 炒锅放在旺火上,下熟油烧热,放入鱿鱼片,过油半分钟,倒入漏勺沥油;5. 炒锅留余油放在旺火上烧热,将调好的芡料下锅,再下鱿鱼卷,颠炒几下装盘。
食谱营养
鱿鱼(鲜)
:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还... >>
查看详细介绍
推荐食谱:
兰花炒鱿鱼
双鲜土豆丝
更多菜谱
...[
详细
] [
在线咨询
]
公司新闻
|
用户登录
|
用户注册
|
可口中心
|
搜索技巧
|
设为首页
|
广告服务
|
友情链接
|
关于我们
|
联系我们
|
版权声明
© 2005-2007 版权所有 KEKO.COM.CN 网站备案:
京ICP备06064100
版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。