推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有，未经书面授权，所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像，禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为，如有违反，追究法律责任。
相关合作，请与我们联系。
相关合作，请与我们联系。
烹饪方法
1. 乳鸽洗净去血水，改刀；
2. 仔姜用、盐、料酒码好；
3. 泡仔姜改刀；
4. 青红椒改刀成条；
5. 锅置火上，下油，待油温七成热时，把码好的乳鸽爆制出来；
6. 另起一锅，下红油把仔姜、青红椒炒香；
7. 下乳鸽，烹入料酒，下盐、味精、鸡精、白糖、醋、红油、葱，翻炒均匀，起锅装盘即成。
2. 仔姜用、盐、料酒码好；
3. 泡仔姜改刀；
4. 青红椒改刀成条；
5. 锅置火上，下油，待油温七成热时，把码好的乳鸽爆制出来；
6. 另起一锅，下红油把仔姜、青红椒炒香；
7. 下乳鸽，烹入料酒，下盐、味精、鸡精、白糖、醋、红油、葱，翻炒均匀，起锅装盘即成。
制作提示
油爆乳鸽的温度时间要掌握好，以免影响其肉质。
健康提示
1. 乳鸽肉营养丰富，易于消化；
2. 乳鸽除含蛋白质、脂肪外，所含微量元素和维生素也比较均衡；
3. 中医认为鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效。
2. 乳鸽除含蛋白质、脂肪外，所含微量元素和维生素也比较均衡；
3. 中医认为鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效。
食谱营养
