类别：清真菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 清热去火食谱 营养不良食谱  工艺：拌

1. 甘笋、芹菜、海参、豆腐干切丝；2. 甘笋、芹菜同放滚水中煮约2分钟，捞出；3. 海带丝及豆干丝分别放入滚水中，候滚即捞出，待凉；4. 将豆腐干丝铺放在碟中垫底，依次放海带、芹菜和甘笋；5. 把盐...... 查看详细

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类别：健脾开胃食谱 私家菜 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱  工艺：拌

1. 将茼蒿择洗干净，切成段；2. 将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。 ...... 查看详细

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类别：家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱 学生膳食  工艺：烧

1. 土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；2. 刀豆折条；3. 油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；4. 改小火开盖加老干妈，加老...... 查看详细

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类别：清真菜 消化不良食谱 利尿食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱  工艺：拌

1. 将莴笋头洗净，切成丝；2. 莴笋丝用盐腌软；3. 洗去盐质涩味，盛于碟中；4. 再加上白糖、醋、麻油、味精、生抽、盐拌匀即成。 ...... 查看详细

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类别：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 老人食谱  工艺：煮

1. 将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟；2. 豆腐取出晾凉后切成方丁；3. 酸菜、牛肉分别洗净切成末；4. 土豆洗净，去皮切丁；5. 泡椒洗净切成丝；6. 胡萝卜切成丁，用开水焯一下待用；7. 锅上火放油，油...... 查看详细

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类别：四川菜 高血压食谱 肾炎食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱  工艺：拌

1. 鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分；2. 将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上；3. 大蒜剁细成茸；4. 下油45克，微火爆香蒜茸...... 查看详细

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类别：家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 学生膳食  工艺：炒

1. 将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；2. 蒜洗净切成末；3. 西兰花洗净姗成小朵；4. 胡萝卜洗净切成片；5. 西兰花、胡萝卜分别用开水焯过捞出，沥干水分待用；6. 坐锅...... 查看详细

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类别：家常菜  工艺：拌

1. 熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；2. 碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；3. 圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛...... 查看详细

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类别：冬季养生食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱  工艺：灼

1. 黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎；2. 豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味；3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；4. 淀粉与适量冷水混合，调成芡汁；5. 锅置旺火上，加入适量冷水，将豆腐片、...... 查看详细

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类别：家常菜 营养不良食谱 便秘食谱 老人食谱 补虚养身食谱  工艺：炒

1. 西芹、香干分别切丝；2. 香干炒锅置于炉上，热后倒入葵花籽油；3. 油热后，撒入几粒花籽，炒出香味后取出；4. 加入葱花，出香味后加入切好的西芹，迅速翻炒；5. 西芹炒至五成熟时，倒入香干丝；6...... 查看详细

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