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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 牛肉洗净，切成片，再略加剁碎；
2. 芹菜洗净，切成段；
3. 土豆洗净，去皮，切成小块；
4. 芦笋洗净，切成小段；
5. 橙子去皮，切成小块；
6. 牛肉放入锅内，加入600克水炖煮，待水烧开，撇去浮沫；
7. 加入料酒，然后放入土豆块、芦笋段、精盐，待汤锅烧开飘出香味；
8. 放入芹菜、橙肉，汤再次煮沸后，加入味精，盛入汤碗内即可。
2. 芹菜洗净，切成段；
3. 土豆洗净，去皮，切成小块；
4. 芦笋洗净，切成小段；
5. 橙子去皮，切成小块；
6. 牛肉放入锅内，加入600克水炖煮，待水烧开，撇去浮沫；
7. 加入料酒，然后放入土豆块、芦笋段、精盐，待汤锅烧开飘出香味；
8. 放入芹菜、橙肉，汤再次煮沸后，加入味精，盛入汤碗内即可。
食谱营养
食物相克
