推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。
相关合作,请与我们联系。
相关合作,请与我们联系。
烹饪方法
1. 将藕洗净泥沙,削去外皮成长筒形备用;2. 取红色柿子椒去核洗净,切成方丁备用;3. 姜去皮洗净,切成细丝;4. 横刀将藕切成薄片且不散开,装入盘中;5. 在藕上撒一些精盐,使其脱水软化,然后将藕用手推成蝙蝠状,眼睛用柿子椒丁镶上;6. 将糖、醋、姜丝撒在藕上,腌一会即可食用。
制作提示
1. 用盐腌藕时,放盐适量,咸味太重,影响质量;
2. 本菜选用皖南特产七孔藕,此藕色泽洁白、质地脆嫩。
2. 本菜选用皖南特产七孔藕,此藕色泽洁白、质地脆嫩。
健康提示
此菜藕色洁白,酸甜适口,去暑解热,夏令佳肴。
食谱营养