1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　红花、菊花洗净，去杂质；
3.　把粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；
4.　再用小火熬煮至八成熟时，加入红花、菊花、白糖搅拌均匀，继续煮至粥熟，即可盛起食用。

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。