炸虾酱腐皮卷

查看：8 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：山东菜

益智补脑食谱

骨质疏松食谱

补阳食谱

贫血食谱

工艺：包卷炸口味：炸烧味食用：早餐|中餐
口感：虾酱腐皮卷外焦脆，里鲜嫩，色泽金黄，味鲜香可口，虾酱味道浓厚。

主料：虾酱30克油皮150克
辅料：鸡蛋200克韭菜200克
调料：植物油40克盐3克味精2克胡椒粉2克淀粉(豌豆)10克

本菜谱的营养成分

能量

990.7

千卡

维生素B₆

0.42

毫克

蛋白质

113.09

克

维生素B₁₂

3.11

微克

脂肪

55.23

克

碳水化合物

43.92

克

叶酸

352.3

微克

膳食纤维

18.83

克

胆固醇

1170

毫克

维生素A

1090.2

微克

胡萝卜素

3613.2

微克

硫胺素

0.65

毫克

核黄素

0.86

毫克

烟酸

3.76

毫克

维生素C

毫克

维生素E

75.83

毫克

钙

654

毫克

磷

1130.62

毫克

钾

2177.18

毫克

钠

3004.05

毫克

碘

112.04

微克

镁

347.16

毫克

铁

26.84

毫克

锌

9.34

毫克

硒

44.51

微克

铜

2.28

毫克

锰

4.8

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐山东菜

山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地区烹...>> 详细介绍

山东菜推荐食谱：双冬氽肉丸子大地丰收木犀瓜片炒虾粒豆腐熘腰花更多山东菜

最受推荐益智补脑食谱

对于脑力劳动者来说，长时间的用脑工作，会抹杀大量脑细胞，因此一定要注意修复大脑机能。脑力劳动者，则是指运用大脑的记忆和思...>> 详细介绍

益智补脑食谱推荐食谱：拌兰花腐竹掐菜炒鸡蛋木犀柿子杏仁拌豌豆胡桃芡实粥更多益智补脑食谱

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.鸡蛋、鲜虾酱和韭菜末加味精调匀，放植物油中炒熟成馅。
2.豆腐油皮切10厘米的方块，虾酱馅放入卷成长卷，用湿淀粉封口放植物油中炸熟，呈金黄色即可。

制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

食谱营养

虾酱：虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。... >> 查看详细介绍
推荐食谱：尖椒牛柳二婶蒸虾酱更多菜谱

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物... >> 查看详细介绍
推荐食谱：海蜇拌豆腐皮千张菠菜更多菜谱

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
推荐食谱：五彩拼盘掐菜炒鸡蛋更多菜谱

韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”... >> 查看详细介绍
推荐食谱：韭菜饮冬菇韭菜更多菜谱

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]