绿豆银耳杂果羹

1.　绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；
2.　银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；
3.　莲子去心，浸泡备用；
4.　山楂、葡萄干洗净；
5.　绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；
6.　倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；
7.　放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。
8.　将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。

食谱营养

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，... >> 查看详细介绍
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银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D... >> 查看详细介绍
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山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能... >> 查看详细介绍
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莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补... >> 查看详细介绍
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葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补... >> 查看详细介绍
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酸奶：酸奶能增强人的消化能力，促进食欲；酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗... >> 查看详细介绍
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食物相克

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]