醋制猪肚—可口网

醋制猪肚

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类别：补气食谱

健脾开胃食谱

肺调养食谱

咳喘食谱

祛痰食谱

工艺：炖口味：酸味食用：中餐|晚餐

主料：猪肚500克
辅料：甜杏仁30克
调料：醋100克

本菜谱的营养成分

能量

684.6

千卡

维生素B₆

0.25

毫克

蛋白质

79.35

克

脂肪

31.42

克

碳水化合物

23.07

克

叶酸

微克

膳食纤维

2.4

克

胆固醇

1450

毫克

维生素A

微克

硫胺素

0.55

毫克

核黄素

1.32

毫克

烟酸

15.65

毫克

维生素C

7.8

毫克

维生素E

6.96

毫克

钙

101.1

毫克

磷

864.1

毫克

钾

1237.8

毫克

钠

640.09

毫克

碘

2.52

微克

镁

126.4

毫克

铁

18.66

毫克

锌

12.19

毫克

硒

65.52

微克

铜

0.33

毫克

锰

3.2

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 杏仁洗净，用纱布包好。
2. 猪肚洗净切片。
3. 将猪肚、杏仁和1000克醋一起入锅炖煮，待醋干后盛出猪肚食用。

制作提示

制好猪肚后取出杏仁，瓦上焙干研末，每次食用猪肚时温水送服杏仁末3克。

健康提示

此菜具有纳气平喘，止咳化痰，醒脾和胃的作用。适用于治疗咳嗽、咯白色泡沫样痰或白黏痰。

食谱营养

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身... >> 查看详细介绍
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甜杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能... >> 查看详细介绍
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食物相克

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]