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烤酸牛肉
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类别:
西餐其他
工艺:
烤
口味:
酸味
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:
牛里脊肉
1000克
辅料:
黄油
100克
调料:
醋精
250克
胡椒粉
10克
盐
5克
香叶
3克
本菜谱的营养成分
能量
2263.7
千卡
维生素B
6
3.3
毫克
蛋白质
225.36
克
脂肪
148.22
克
碳水化合物
7.69
克
叶酸
49
微克
膳食纤维
0.23
克
胆固醇
736
毫克
维生素A
1
微克
胡萝卜素
6
微克
硫胺素
0.41
毫克
核黄素
0.83
毫克
烟酸
62.58
毫克
钙
66.3
毫克
磷
2435.2
毫克
钾
1455.1
毫克
钠
2757.34
毫克
碘
5.82
微克
镁
309.9
毫克
铁
5.76
毫克
锌
47.54
毫克
硒
38.11
微克
铜
0.15
毫克
锰
0.14
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将牛肉洗净,放入盆 内,加入醋精、香叶、胡椒粉和500克沸水拌匀;
2. 腌制约12个小时后取出抹上精盐和胡椒粉,放入烤炉内烤熟;
3. 将原汁与热黄油调匀,浇在牛肉上;
4. 放入烤炉内烤10分钟,取出切片后即可食用。
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