烹饪方法
1. 将牛肉洗净,切成片,拍成约1厘米厚的圆饼,抹上少许盐和胡椒粉腌制片刻;
2. 芹菜、干酪切成末;
3. 番茄、蘑菇洗净切成片;
4. 锅内注油烧至五成热,下入牛肉煎至两面上色,取出码在烤盘内;
5. 锅内放入黄油烧热,下芹菜、蘑菇煸炒;
6. 加入牛肉清汤、精盐和胡椒粉烧开,浇在牛扒上;
7. 码上番茄,撒上干酪,放入200度烤箱内烤熟;
8. 取出装盘,浇上原汁即可食用。
2. 芹菜、干酪切成末;
3. 番茄、蘑菇洗净切成片;
4. 锅内注油烧至五成热,下入牛肉煎至两面上色,取出码在烤盘内;
5. 锅内放入黄油烧热,下芹菜、蘑菇煸炒;
6. 加入牛肉清汤、精盐和胡椒粉烧开,浇在牛扒上;
7. 码上番茄,撒上干酪,放入200度烤箱内烤熟;
8. 取出装盘,浇上原汁即可食用。
食谱营养
食物相克