烤牛扒—可口网

1. 将牛肉洗净，切成片，拍成约1厘米厚的圆饼，抹上少许盐和胡椒粉腌制片刻；
2. 芹菜、干酪切成末；
3. 番茄、蘑菇洗净切成片；
4. 锅内注油烧至五成热，下入牛肉煎至两面上色，取出码在烤盘内；
5. 锅内放入黄油烧热，下芹菜、蘑菇煸炒；
6. 加入牛肉清汤、精盐和胡椒粉烧开，浇在牛扒上；
7. 码上番茄，撒上干酪，放入200度烤箱内烤熟；
8. 取出装盘，浇上原汁即可食用。

食谱营养

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番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富... >> 查看详细介绍
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黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食... >> 查看详细介绍
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芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的... >> 查看详细介绍
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食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。