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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将蘑菇洗净，切成条，挤去水分；
2. 土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切成丁；
3. 芹菜洗净切成段；
4. 牛肉切成丝；
5. 锅内注油烧热，下入土豆、胡萝卜、葱头、芹菜煸炒几下待用；
6. 另锅注油烧热，下入蘑菇煸炒，加入炒好的土豆等；
7. 再加酸奶油、番茄酱、胡椒粉、精盐、香叶煸炒至熟；
8. 盘内码入三层牛肉，再码一层蔬菜，上面抹一层人造奶油即可食用。
2. 土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切成丁；
3. 芹菜洗净切成段；
4. 牛肉切成丝；
5. 锅内注油烧热，下入土豆、胡萝卜、葱头、芹菜煸炒几下待用；
6. 另锅注油烧热，下入蘑菇煸炒，加入炒好的土豆等；
7. 再加酸奶油、番茄酱、胡椒粉、精盐、香叶煸炒至熟；
8. 盘内码入三层牛肉，再码一层蔬菜，上面抹一层人造奶油即可食用。
食谱营养
