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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸡肉煮熟切成长约六厘米,粗约0.5厘米的丝;
2. 萝卜干洗净,晾干水分;
3. 小葱洗净,切成葱花;
4. 芝麻洗净沥干水分,下锅中炒香后起锅待用;
5. 花生米用油炸至酥脆,捞出沥干油分,去皮剁碎成粒;
6. 将鸡肉丝放入盆中,加萝卜干,盐,鲜汤,味精,白糖,酱油,花椒面,花椒油,辣椒油,香油,葱花,拌合均匀,盛入窝盘中,撒上熟芝麻,花生粒上桌和匀即可食用。
食谱营养
食物相克