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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 黄瓜切长3厘米、宽0.1厘米、厚0.1厘米的丝； 2. 生海带切2厘米宽；3. 豆腐用盐开始焯，切长、宽、厚1厘米的块；4. 厚海带用抹布擦干净，用5杯水煮开做海带汤，把海带捞出来，汤放入冰箱里保存； 5. 小葱切葱花； 6. 调好味的冷汤中放入黄瓜、生海带、豆腐，撒上葱花和芝麻。
食谱营养
