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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将发好的海参洗净,切成细丁;
2. 鸭脯肉放入沸水锅内稍氽捞出,切成丁;
3. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4. 取锅加入冷水煮沸,加入粳米、海参丁、鸭肉丁,煮至肉熟粥成;
5. 再加入盐、葱末、猪油调味,即可盛起食用。
食谱营养
食物相克