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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 先将通心粉放入开水中,煮熟后捞起冲冷水,备用。
2. 锅中倒入5杯高汤,以大火烧开,放入通心粉和盐5克、味精5克 ,待水再开,连汤盛于碗中。
3. 锅中倒入适量清水,加10克油烧开,分别将蟹肉和切半的蘑菇烫熟,捞出备用。
4. 锅中倒入30克油烧热,加入1杯高汤烧开,再放入蟹肉、蘑菇、蟹黄、盐5克、味精5克、糖2克、生粉10克、水10克和少许油,以中火煮开,即可盛起浇在面上。
2. 锅中倒入5杯高汤,以大火烧开,放入通心粉和盐5克、味精5克 ,待水再开,连汤盛于碗中。
3. 锅中倒入适量清水,加10克油烧开,分别将蟹肉和切半的蘑菇烫熟,捞出备用。
4. 锅中倒入30克油烧热,加入1杯高汤烧开,再放入蟹肉、蘑菇、蟹黄、盐5克、味精5克、糖2克、生粉10克、水10克和少许油,以中火煮开,即可盛起浇在面上。
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