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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将马蹄（荸荠）去皮，洗净切碎；
2. 海蜇浸洗干净，切丝；
3. 用锅煮沸清水适量，把马蹄、海蜇放入开水锅内煮熟，放油盐调味，加适量淀粉水再煮沸即可。
健康提示
滋养胃阴、和胃降逆；
神经衰弱属胃阴不足者，症见口干渴饮，或呕吐干呕反复发作，饥而不欲食，或咽喉肿痛，或干咳痰稠，或口气热臭等；神经衰弱有呕吐，干呕属胃中虚寒，胃气不和者，不宜饮用本品。
神经衰弱属胃阴不足者，症见口干渴饮，或呕吐干呕反复发作，饥而不欲食，或咽喉肿痛，或干咳痰稠，或口气热臭等；神经衰弱有呕吐，干呕属胃中虚寒，胃气不和者，不宜饮用本品。
食谱营养
食物相克
