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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸡宰杀干净，脖切断，鸡腿切断。2. 将鸡洗净，蘑菇浸泡洗净。油菜心择行干净备用。3. 锅置火上，加入清汤，放入鸡、料酒、葱段、姜片，旺火烧开，打去浮沫，小火炖煮一小会儿，加入蘑菇、精盐，继续用小火炖至鸡熟烂，汤浓白，盛入碗中，加上烫好的菜心即成。
健康提示
此炖菜具有强身壮体，益智提神的作用。
食谱营养
