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类别:家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 
工艺: 口味:蒜香味 食用:中餐|晚餐
主料:绿豆芽100克 豆腐干100克 芹菜150克
调料:香油15克 3克 酱油5克 3克 大蒜(白皮)10克
本菜谱的营养成分
325.38
千卡
0.03
毫克
19.89
18.84
23.39
103.48
微克
4.32
17.5
微克
104
微克
0.07
毫克
0.22
毫克
1.44
毫克
22.7
毫克
13.89
毫克
402.37
毫克
391.78
毫克
461
毫克
1690.05
毫克
47.57
微克
107.35
毫克
7.19
毫克
2.86
毫克
1.48
微克
0.99
毫克
1.8
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将芹菜去根去叶,洗净切段,放开水锅内焯一下,用凉水泡凉,捞出沥去水分;2. 将绿豆芽择洗干净,先放开水锅内焯一下捞出,再放凉水内泡凉;3. 蒜瓣剁碎成泥;4. 绿豆芽捞出沥去水分;5. 将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁;6. 豆腐干切成细丝,放入芹菜、豆芽,倒入兑好的汁,调拌匀即成。
食谱营养
绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另... >> 查看详细介绍
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豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷... >> 查看详细介绍
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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