苦瓜丝拌熏干

查看：59 收藏：2 编辑：白石营养师

类别：私家菜

糖尿病食谱

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祛痱食谱

工艺：拌口味：清苦味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：清苦爽口。

主料：豆腐干200克苦瓜200克
调料：酱油5克味精2克盐3克醋5克白砂糖5克香油5克

本菜谱的营养成分

能量

392.96

千卡

维生素B₆

0.12

毫克

蛋白质

35.59

克

脂肪

12.41

克

泛酸

0.74

毫克

碳水化合物

39.08

克

叶酸

252.5

微克

膳食纤维

4.41

克

维生素A

微克

维生素K

微克

胡萝卜素

200

微克

硫胺素

0.13

毫克

核黄素

0.21

毫克

烟酸

1.56

毫克

维生素C

112

毫克

维生素E

5.19

毫克

钙

651.81

毫克

磷

631.48

毫克

钾

827.15

毫克

钠

1801.52

毫克

碘

92.52

微克

镁

172.8

毫克

铁

12.02

毫克

锌

4.38

毫克

硒

微克

铜

1.67

毫克

锰

3.17

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.熏干切成小丁；苦瓜剖开，去瓤，切成丝用开水焯透，沥干水分，装盘。2.各种调料兑好，倒入盘内，拌匀即成。

制作提示

熏干就是豆腐干

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

食谱营养

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷... >> 查看详细介绍
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苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病... >> 查看详细介绍
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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]