水晶蜇头—可口网

水晶蜇头

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类别：私家菜

滋阴食谱

高血压食谱

祛痰食谱

工艺：拌口味：酸甜味食用：中餐|晚餐
口感：脆嫩爽口，甜酸味美。

主料：海蜇头400克
调料：香油10克白砂糖30克醋30克碱20克

本菜谱的营养成分

能量

515.1

千卡

蛋白质

24.63

克

脂肪

11.26

克

碳水化合物

78.66

克

叶酸

0.19

微克

胆固醇

毫克

维生素A

微克

硫胺素

0.29

毫克

核黄素

0.18

毫克

烟酸

1.62

毫克

维生素E

18.26

毫克

钙

491.1

毫克

磷

119.2

毫克

钾

1430.8

毫克

钠

1949.58

毫克

镁

460.8

毫克

铁

22.4

毫克

锌

2.09

毫克

硒

67.13

微克

铜

0.86

毫克

锰

7.96

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.海蜇头放入盆内，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，捞出切成薄片，用食碱拌匀。
2.海蜇头放在漏勺内，放入沸水锅中迅速烫一下就捞起，放入凉开水中将碱液漂净，沥干水后装盘，撒入白糖，浇入白醋和香油拌匀即成。

食谱营养

海蜇头：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰... >> 查看详细介绍
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食物相克

海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]