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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
将猪胰、猪肝切块,投入沸水中略氽,去掉腥味,放入沙锅内,加入适量鸡清汤、酱油、料酒、糖、盐、姜(切片)、葱(切段)、猪油,用文火炖熟,将海参洗净,投入沸水中略氽,也放入沙锅内,一起炖煮10分钟左右,改用武火收汁,而后出装盘。另将菜心洗净,加盐略炒,酌加味精后,围在海在四周。
用法:当菜食用。
用法:当菜食用。
健康提示
效用:补肾润燥,养血益精。用治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿;也可作为手术后失血的伙食调理。
肾调养药膳
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食谱营养
食物相克