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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 羊排、牛柳、小牛肉分别加盐、胡椒、红酒、洋葱末、百里香腌渍入味；
2. 节瓜、土豆、西兰花、小红萝卜分别改刀成片或块，加盐、油腌渍；
3. 将所有腌渍后的材料放在扒炉上扒制，德国肉肠、培根也同时扒熟；
4. 装盆时将各种色彩的材料分开整齐摆放。
2. 节瓜、土豆、西兰花、小红萝卜分别改刀成片或块，加盐、油腌渍；
3. 将所有腌渍后的材料放在扒炉上扒制，德国肉肠、培根也同时扒熟；
4. 装盆时将各种色彩的材料分开整齐摆放。
制作提示
羊排、牛柳、小牛肉可根据口味需要扒至不同的成熟度。
食谱营养
食物相克
