奶汁鳕鱼扒—可口网

奶汁鳕鱼扒

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类别：西餐其他

工艺：扒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：鲜、咸、奶香味浓厚。

主料：鳕鱼350克
辅料：芦笋100克柠檬30克番茄15克香薷3克黄油10克
调料：奶油30克

本菜谱的营养成分

能量

691.65

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

73.62

克

脂肪

41.14

克

碳水化合物

9.28

克

叶酸

19.04

微克

膳食纤维

2.58

克

胆固醇

491.3

毫克

维生素A

164.55

微克

胡萝卜素

156.25

微克

硫胺素

0.2

毫克

核黄素

0.52

毫克

烟酸

10.4

毫克

维生素C

53.1

毫克

维生素E

毫克

钙

195.6

毫克

磷

868.3

毫克

钾

1497.75

毫克

钠

545.36

毫克

碘

0.38

微克

镁

318.2

毫克

铁

3.8

毫克

锌

3.67

毫克

硒

87.53

微克

铜

0.28

毫克

锰

0.23

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将鲜芦笋用黄油炒好后码入盆中；
2. 鲜银鳕鱼切厚片；
3. 鳕鱼片煎好后用奶油汁包裹均匀，放在芦笋上；
4. 柠檬、番茄、香草加工好后放在旁边，配奶油汁即可。

食谱营养

鳕鱼：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元... >> 查看详细介绍
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芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素，其质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需... >> 查看详细介绍
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柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝... >> 查看详细介绍
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番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富... >> 查看详细介绍
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黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食... >> 查看详细介绍
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食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

香薷：本品与山白桃相克。

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