意大利扒蔬菜

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类别：意大利菜

工艺：扒口味：酸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：酸甜爽口，香草味浓。

主料：西葫芦80克茄子(紫皮、长)60克柿子椒100克洋葱（红皮）80克胡葱60克口蘑50克
辅料：奶酪100克迷迭香2克
调料：橄榄油50克大蒜（白皮）5克盐2克胡椒2克黑醋30克

本菜谱的营养成分

能量

981.04

千卡

维生素B₆

0.16

毫克

蛋白质

48.82

克

脂肪

75.63

克

碳水化合物

37.85

克

叶酸

9.36

微克

膳食纤维

11.62

克

胆固醇

毫克

维生素A

187.45

微克

胡萝卜素

210.7

微克

硫胺素

0.15

毫克

核黄素

1.03

毫克

烟酸

25.47

毫克

维生素C

139.35

毫克

维生素E

5.82

毫克

钙

944.43

毫克

磷

1271.79

毫克

钾

1887.46

毫克

钠

1487.19

毫克

碘

0.32

微克

镁

188.55

毫克

铁

13.04

毫克

锌

11.97

毫克

硒

3.23

微克

铜

3.2

毫克

锰

3.29

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将各种色彩甜椒（青、红、黄柿子椒）烤制去皮切大块备用；
2. 把所有蔬菜原料放扒炉上扒熟；
3. 把蒜片、迷迭香放入橄榄油炸香至金黄色；
4. 倒入黑醋、盐、胡椒；
5. 上菜时，用必然芝士配盘装饰即可。

食谱营养

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食物相克

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

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