1. 用黄油将洋葱末、蒜泥炒香；
2. 投入大米和草虾、青口贝、澳带、目鱼卷，翻炒后倒入鱼汤，加盐、胡椒；
3. 将炒好的各料放入烤箱?烤至熟；
4. 将?熟的海鲜饭装盆，草虾等拣出放在饭上；
5. 撒上切成丝的罗勒叶及切成片的黑水榄即可。

海鲜饭一般?烤40分钟左右即可。

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”